Sambal Itam in da hauzzzzzz...

Assalamualaikumm...
Kali ni cikbubu nak simpan resepi...
Resepi org Pahang...kampung--kampungg...
resepi turun temurun mak nenek cikbubu...
Arwah ibu tercenta...sering masak...masa kecik2...
maklum lah..org kurg ado-ado...so, makan lah sesuatu...yg tahan lama...
peti ais..takdok deknon...ngehngehngeh...

Skang resepi ni...cikbubu tengok..amboihh..kemain dikomersilkan...
pulak tu..yg niaga...bukan org pahang pon...
org perak...kedah...johor..habis serata...
cikbubu jadi bangga tauu...resepi ceruk rantau,...jd pemes..hehehe

Tapi...cikbubu tgk..depa juai..habis blender hancuq...
mgkin nak jimat masa...depan nak cepat..order byk kot..hehe
tp cikbubu x penah rasa lah...mcm pelik je..hehe..
takpa...lenkali cikbubu try rasa...sama tak ngan resepi bonda tercenta...huhuhu

so..utk resepi maknenek cikbubu...camni lah bahan2nya...

1) belimbing buluh (direbus hitam)**
2) cili api
3) ikan bilis
4) bawang kecil
5) bawang besar
6) sikit minyak masak
7) garam gula cukup rasa...

(** belimbing buluh yg tua...direbus dgn api sederhana..hingga kehitaman..simpan dlm icebox..leh tahan bertahun2...masa kecik mak cik bubu rebus dlm tin susu yg besaq tu...atas api kayu..tu pasal hitam...tapi skang depa rebus atas dapuq gas ja...so..kurg lah hitam nya...cekelat gelap ja...hehe...
** belimbing itam ni juga leh letak dlm gulai...kalo kita wat asam rebus...ganti asam keping...)

sebahagian dari bahan2

(bekas tupperware merah tu, bukan bahan ye...tu pemutaq..ganti lesung batu...cikbubu malas nak tumbuk...wawawa...)

Cara2 plak..(senang kemain..campak je deqnon...)..ikut je pic bawah ni...nak ganti lesung batu pon boleh...hehehe...(mesin iols gak yg senang....)

*ps...pi beli kat pengedar tupperware berdekatan anda...hahaha

 *Masuk Cili Api dan bawang kecik...

 *Putaq mesin sampai macam ni

 *Dah hancur..masuk belimbing rebus

 *kita putar lagi...wang besar...wang besar....heheh

 *Masuk plak ikan bilis...

 *Hat ni putaq lebih kurang ja..pecah sikit2...sbb cikbubu suka rasa ikan bilis tuhh...kalo hancur sgt..kurg sedap plak...(lidah cikbubu laa...)

 *Panass minyak...xmo byk2...

 *Tumis semuanya skali...senangkan...

 *Masukkan garam/gula...secukup rasa...sorry..pic ketaq skit..tp Alhamdulillah...cikbubu bkn parkinson yeee...

 *Bila dah rasa semua...masukkan bawang besar...kacau sampai layu...

*Taraaaa....siang...angkat...hidangg...ngappp...nasi panas...kicap manis (sbb smbal pedas hoccay...kalo wat x pedas..x sedappp...)

Selamat Menjamu Mata dulu....hehehe

Adiousssss...

aku-untuk-aku