Friday, November 21, 2014

Kek Kukus Coklat ... meleleh bebb...hehehe

Assalammm...

cikbubu sakit gusi diz week...tapi pearl kene bawa tit bit utk kindergarten nya sempena party perpisahan akhir tahunn...

cikbubu call sampai 2 org...tapi 2 org ni..tak amik tempahan dah..masing2 bizi...hohoho...
teros teringat resepi senang nih...soo...

jom...jom wat kek coklat kukus yg sedap nih...
Resepi dari Puan Suzana Surif yg dah la senang...sedap lakk...hohohoh...

Bahan (Blender) (cikbubu pakai mixer...)
*1 cawan minyak masak
*1 penutup essen vanilla
*1 cawan gula
*3 biji telor

Bahan (Ayak)
*2 cawan tepung gandum
*1 cawan serbuk koko (cikbubu pakai van houtten)
*1 sdt soda bikarbonat

Bahan (Bancuh)
*1 cawan air panas
*1 cawan susu pekat manis

Bahan (Ganache)
* coklat beryl's compund (agak2)
* bancuhan susu pekat manis (agak2)
* coklat rice (boleh juga digantikan ngan badam hancur or apa2 hiasa yg korg suka)

Cara-cara
# Hangatkan air utk kukus
# Campur semua bahan bahan...pukul sebati
# Letak dlm loyang yg dah digriss butter
# Kukus sejam
# Siap...hehe




Untuk ganache nih..cikbubu double boil coklat beryl's compund (yg macam syiling tuh..-sila semk ngan en gugel kalo nak tau rupa camana...cikbubu lupa nk snap...hehe...) bersama sedikit bancuhan susu pekat manis...kacau hingga betul2 hancur...letak atas kek yg dah diterbalikkan...tabur coklat rice...yummmehh.... :)

selamat mencuba...

adiouusss...
aku-untuk-aku

Wednesday, November 12, 2014

Daging Dendeng my version :)

Assalamualaikum...
annieyong....

Asyik cite yg manis2 jek...so..harini nak share daging dendeng lak...version suka hati cikbubu lah ...

malas ngomel...moh kita try wat yee...gerenti sedapp...tp cikbubu ni xde sukatan sgt..ikut sedap rasa...sedap mulut...cukup2 lah yee...hehehe

Bahan:
* Daging (direbus dan airnya disimpan)
* Kicap pekat
* Kicap cair / manis
* Bawang putih (tumbuk)
* Bawang merah (tumbuk)
* Sedikit halia (tumbuk)
* Serai (dititik-lebihkan ya...)
* Cili blender
* Bawang besar
* Asam keping
* Garam (jika perlu)
* Minyak

Cara:
# Rebus daging (jgn smpai masak sangat...rare pon ok)...hiris dalam 1/2inci...dan tumbuk (jgn sampai hancur..pecah2 jek)...perap ngan kicap pekat dan cair...ketepikan--perap lama2 lagi sedap
# Tumis bahan tumbuk dan titik hingga naik bau
# Masukkan cili blender..tumis hingga sikit garing
# Masukkan daging yg diperap tadi
# Masukkan sikit lagi kicap pekat dan cair tadi...agak2 nmpak hitam
# Masukkan air rebusan daging
# Masukkan asam keping...pelahankan api...biar mendidih hingga kuah sedikit pekat dan kering
# Masukkan garam (jika kurang masin)
# Lastly masukkan bawang besar...(kalo nak hiris cili besar merah dan hijau pon ok utk hiasan)



Macam ni lah lebih kurang rupanya....sepatutnya kering lagi...tapi encik babah suka berkuah...so, cikbubu tak keringkan sgt kuahnyaa....
Selamat mencuba sayam2...
muahh

adiousss
aku-untuk-aku

Tuesday, November 11, 2014

Jom wat KEK MINYAK hoccayy....

Assalammmm....
Anniyeongg...
holaaaaa....

harini cikbubu nak wat kek minyak plak...kek yg simple tapi sedap...lebih kurang kek butter, cuma diganti dengan minyak....
cikbubu rasa kek minyak lg sedap kot..sbb lebih ringan rasanya...kurg muak berbanding butter...

Resepi ni cikbubu dpt dari blog Azie Kitchen...thanks azie..share resepi yg sedap ni....

ok...sebenarnya ofz cikbubu ada buat jamuan makan...kwn2 request kek minyak dr cikbubu...disebabkan cikbubu ni jenis xmo hampakan permintaan kawan2,...(cheewaaahh..), cikbubu pon tunaikan lahh...soo..meh lah kita sama2 wat...nak tak...?

Bahan :

* 5 biji telur (cikbubu guna gred A)
* 1/2 cawan
* 2 cawan tepung gandum
* 1 sudu kecil baking powder
* 1 cawan susu pekat manis
* 1 sudu besar ovallate (cikbubu tak letak)
* 1 cawan minyak jagung (cikbubu letak minyak masak biasa sri murni tu jek..hihi...)
* 1 sudu kecil essen vanilla
* sedikit perisa disukai (cikbubu tak letak)
* pewarna disukai... (cikbubu letak kuning, biru & merah)

Cara-cara :

# Ayak tepung gandum bersama baking powder, ketepikan
# Pukul telor bersama gula dan (ovallate) sehingga kembang
# Masukkan susu pekat manis dan essen vanila...pukul lagi
# Masukkan minyak, (perisa) dan pukul hingga sebati
# Perlahankan mixer, Masukkan tepung gandum...sedikit demi sedikit
# Bahagikan adunan sama rata kepada 3 bahagian, letak pewarna
# Masukkan dlm loyang yang telah dilenser butter
# Bakar suhu 170c selama 45 minit (suhu dan masa mengikut oven masing2 ye...)




canggggg!!!!...siapp...ready tu deliver ke ofiz...hehehe...
selamat mencuba uolsss....

adiousssss....
aku-untuk-aku