Anniyeonggg....
Dah lama sunyi sepi diary cumel cikbubu...huhu
so..masuk kali nii..cikbubu nak meroti...semua nii gara2 kawan cikbubu lah...si Tini..sibuk meroti...rajin plak bg cikbubu resepi...pehtu link2 FB org yg suka masak2...
sebenarnya yg cikbubu letak sini...kali ke 3 dah cikbubu buat...kali pertama...tong sampah jawabnya..kali ke dua..x sempat snap...pearl dah habiskan..maklum lah...roti sosej & cheese...hmm..mmg cepatlah 'selamat' jawabnyaa...hehehe...
So..kat sini...cikbubu nak tulis lahh...sbg nota...sbb resepi mmg dlm HP...manalah tau tiba2 hp arwah...mana lah cikbubu nak carii...
resepi ni plak..cik bubu dah campur2...dr segi resepi dan cara2,,,dari cik tini...sampai lah cik Kathy Kay (sila cari FB nama ni kalo nak tau lebih lanjut...sbb kakak ni mmg superb...!!!)
Oklah...melalut dah nii....moh kita salin resepi...
Bahan :
500 gm tepung roti @ tepung gandum @ tepung high protein
3/4 cawan gula kastor
1 sudu besar susu tepung
1 sudu besar shortening
1 sudu besar bread softener
sedikit minyak utk menguli
sedikit bijan utk hiasan
*2 sudu besar susu pekat manis
*2 sudu besar marjerin @ butter
*1 peket mauripan kering (11g)
*1 biji telor gred A
Cara :
-Campurkan semua bahan bertanda * dalam bekas (marjerin letak kemudian)
-masukkan air sehingga menjadi 300ml kemudian baru masuk marjerin
-kacau rata dan ketepikan dlm 10minit atau hingga yis berbuih
-marjerin mmg x hancur ye...biarkan aje berketul dlm larutan yis
-Dalam mangkuk besar, masukkan tepung, susu tepung, gula dan masukkan adunan 300ml yis tadi
-uli sehingga sedikit sebati
-masukkan shortening, bread softener dan uli lagi hingga licin...(cik bubu uli pakai tangan meekkk...adehh...naik muscle popeye jadinyaa...hehehe)
-perapkan doh dlm 1 hingga 1 1/2 jam ye...kasi doh naik sekali ganda...kalo korg ada mixer utk uli roti, elok le pakai..sbb uli kejap..perap pon x lama sgt...huhuhu
-bila adunan sudah naik, tumbuk adunan korg ye...kasi buang angin...buang angin roti..bukan angin korg tauuu...hihihi
-sapu sedikit minyak ditangan, ambil doh dan buatlah bentuk korg suka ya...kalo rajin korg timbanglah nak kasi sama besar dan cantik...cikbubu..?..tak kuasa...hahaha..lgpon nk masuk mulut sendiri dan fmily...lain lah kalo nak jual kannn...hihihi
-masa ni..boleh lah korg nak letak apa korang suka...nak bentuk apa korg nak bentuk...masa ni cikbubu letak inti daging goreng berempah...dan pearl plak letak coklat cip...(sosej dah habis...heheh)
-oleskan sikit minyak di keliling roti supaya roti tak kering yee...
-perapkan lagi lebih kurg 30minit supaya roti naik lagii
masa ni boleh lah kita sapu minyak sikit dan letak bijan...kalo suka,, leh letak parutan cheese...suka citarasa korg lah yeee....
-Bakar dlm oven suhu 170c selama 20 minit...(mengikut oven masing2 ye) dan api atas bawah...kalo bawah je..atas tak cekelat mcm pix cikbubu dibawah nii...
tips :
#elok pakai tepung roti...rasanya lagi sedap dan lembut
#masa menguli utk bentukkan roti, jgn pakai tepung...nanti roti bertambah kering dan keras...pakailah minyak dan kalo uli pakai tangan, uli lama ye..utk dptkan roti yg lagi lembut dan byk sarangg...
#selepas roti dibentuk, jgn lupa oleskan minyak kat roti...utk mengelak roti kering terkena angin
#selepas roti masak..biarkan ia sejuk seketika...dan agak2 sejuk, cepat2 masukkan dlm bekas dan tutup supaya roti x keras or kerasnya lambat,..sbb roti kalo dibiarkan dlm keadaan terbuka akan masuk angin...roti gardenia pon akan keras kalo kita tak tutup kannnn...
jom cuba ye hehehe....
adioussss
aku-untuk-aku
No comments:
Post a Comment